・玉ねぎ 1/4個 ・パン粉、牛乳 各大さじ３
・A（合いびき肉 150～200ｇ 塩、コショウ 各少々）
・B（水 1と1/2カップ トマトケチャップ 大さじ３
ウスターソース、赤ワイン、または酒 各大さじ２
みりん 大さじ1/2 バター 少々
顆粒コンソメスープの素、インスタントコーヒーの粉 各小さじ1/2）
・サラダ油 大さじ１ ・粉チーズ 少々
・あれば サニーレタス 適量
１：玉ねぎはみじん切りに、パン粉は牛乳に浸して湿らせる。
２：ボウルにAを入れてよく練る。1を加えて混ぜ合わせ、小さく丸める。
３：鍋にBを入れて煮立たせる。
４：フライパンにサラダ油を熱し、２を入れて転がしながら焼く。焦げ目がついたら３を入れ、水分が減ってとろみがつくまで煮詰める。
５：器にあればレタスを敷いて４を盛り、粉チーズを振りかける。
