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COEDO チョコレートデュンケル333瓶

2019年以降毎年恒例となっている、アメリカ・サンフランシスコのBean to Barチョコレートブランド「ダンデライオン・チョコレート」とのコラボレーション。 今年のバッチではカカオハスク(カカオ豆の外皮)を採用することにしました。 カカオハスクはチョコレートに含めると雑味や口当たりが悪くなるため、製造過程で必ず取り除かれる部分です。主成分は食物繊維ですが、風で選別する際にカカオニブ由来の成分も含まれています。 ロースト後に選別されるため、カカオ豆を焙煎すると得られる独特のロースト香がカカオハスクにもあり、カカオニブと共にスペシャリティとして使用することで、よりカカオ由来のキャラクターが感じられるようになりました。 ドミニカ共和国産カカオのチョコレートらしい香りと、デュンケルの持つ穏やかな飲み口をお楽しみください。

メーカー コエドブルーワリー
JANコード 4515445800963
1本当たりの容量 333
ケース入り数 24

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