取扱商品｜群馬県、埼玉県、栃木県、長野県でお酒・飲料・加工食品・アルコール等の卸、販売の「株式会社 岡村」

サントネージュ　かみのやま中島畑メルロー

厳選した産地の中でも特に優良な畑を選び、その畑に最適なぶどう品種の「畑×品種」の魅力を最大限引き出した単一畑のワインです。山形「かみのやま」の「中島畑」の厳選されたメルロー種を使用。

ワイン 色から探す 赤ワイン 種類から探す スティルワイン 品種から探す メルロー ボディから探す フルボディ
メーカー サントネージュワイン
JANコード 4582600203198
SDPコード 160319
参考小売価格 4,000円
1本当たりの容量 750
度数 13.5
産地 日本 （山形県）
容器 瓶
ケース入り数 6
色 赤
種類 スティルワイン
酒質 フルボディ
主要ブドウ品種 メルロー
製法 セニエ、樽貯蔵

飲食店、小売店、各種事業者の方

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商品の特徴

カシスやブルーベリーなどの果実香と、新樽由来の深いヴァニラやロースト香が調和。しっかりとしたボディーにきめ細やかなタンニンによるヴェルヴェットのような口当たり、爽やかな酸味とほのかな甘さを感じる豊かな味わいです。

【産地について】
四方を山に囲まれた山形県蔵王山麓「かみのやま」は、豊かで水はけのよい土壌に加えて、長い日照時間と昼夜の大きな寒暖差に恵まれた日本有数のワイン用ぶどうの栽培地です。
なかでも中島畑は、標高２４０ｍの南西向きの日当たりの良い場所にあり、礫質の土壌で水はけがよく、高品質なメルローが収穫されます。伝統的な棚栽培に加えて、一部の区画では垣根栽培にも取り組んでいます。

【ワイン造りについて】
手摘みしたぶどうを、手作業による丁寧な選果・除梗を経て破砕しました。セニエを１０％ほど行い、約１週間低温で醸した後、ステンレスタンクで発酵を行いました。滓引き後に、新樽比率５０％で１６ヶ月樽熟成を行いました。　　

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