取扱商品|群馬県、埼玉県、栃木県、長野県でお酒・飲料・加工食品・アルコール等の卸、販売の「株式会社 岡村」
生まれたての「黒」 秋季限定出荷 黒伊佐錦新酒無濾過
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その年の夏以降に収穫された、採れたてサツマイモで仕込んだ逸品です。 濾過を全く行わず、新酒特有の粗く風味豊かな味わいをどうぞお楽しみ下さい。
通常、濾過・熟成を行い焼酎の中にある変化しやすい成分を取り除くことで、品質の安定をはかります。 一方、「黒伊佐錦新酒無濾過」は濾過を行わず、手作業で手間暇をかけて丁寧に不純物をすくい取っています。 熟成期間も通常商品と比べて短いため、新酒特有の風味豊かな味わいが生まれます。 また品温が低い時期になると白い綿状の浮遊物(オリ)が発生することがあります。 これは焼酎内に含まれた旨味成分によるもので、品質にはまったく問題ありません。 よく振ってお早めにお飲みください。
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