取扱商品|群馬県、埼玉県、栃木県、長野県でお酒・飲料・加工食品・アルコール等の卸、販売の「株式会社 岡村」
お米が生み出す、果実のような日本酒。もぎたての桃のようなみずみずしい香りが特長。
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もぎたての桃のようなみずみずしい香りが特長の日本酒です。とろけるような甘味と酸味が絶妙に調和した、贅沢な味わいを堪能できます。食べ物との組み合わせでは、例えば、マルゲリータ(トマトとモッツァレラチーズのピザ)との相性がよく、互いの風味を引き立てあいます。他にも酢豚やカルパッチョなど甘味・酸味・コクが強い食材と好相性です。
「果月 桃」は、桃のような香り成分を生み出すために、当社が所蔵する独自の酵母を選別して醸造に使用するなど、原料から各製造工程までに工夫を加えたオリジナルの製法により醸造しています。香気成分が桃果実と同程度に高く、桃の香りを訴求する市販の日本酒と比較しても、桃果実に最も近似しています(グラフ)。さらに、味わいも甘味と酸味のバランスを検討することにより、本物の桃の果実のような、ふくよかな甘味とみずみずしい酸味を持ち果実感を実現しました。
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泰 純米 72 0
(夏限定)越後桜 大吟醸 生貯蔵