取扱商品｜群馬県、埼玉県、栃木県、長野県でお酒・飲料・加工食品・アルコール等の卸、販売の「株式会社 岡村」
米本来のうまみと清酒造りの技を活かした本格焼酎。低温下でじっくり長期貯蔵させた後、更にオーク樽・ブランデー樽で全量を熟成。特徴ある二つの原酒を最もバランスの良い比率でブレンドし、落ち着きある樽香と樽内熟成によって生まれるバニラの様な甘い香りが付加された、まろやかで奥行きのある、味わい深い焼酎です。
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※発酵 ・一般的な焼酎の発酵は・・・発酵温度は最低20度 ⇒高い温度で発酵させると酵母が香りと味の要素となる様々な物質をつくるため、 出来上がりにややクセがでやすくなります。 ・黄桜の低温もろみ発酵・・・発酵温度は最高20度 ⇒低温で発酵させるほど香りが高くまろやかな仕上がりになります。
※蒸留 ・一般的な焼酎の常圧蒸留・・・100℃沸点での気化・蒸留 ⇒本格焼酎ならではの厚みがありしかしクセの強い仕上がりになります。 ・黄桜の減圧蒸留・・・低い沸点での気化・蒸留 ⇒発酵の終わったもろみの新鮮な香りと味を活かしたスッキリとした仕上がりとなります。
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ｻﾝﾄﾘｰ ﾎﾜｲﾄｳｫｰﾀｰｼﾛｯﾌﾟ 2.5ｶﾞﾛﾝ BIB
瓶ラムネ
ｻﾝﾄﾘｰ ﾍﾟﾌﾟｼｺｰﾗ 330 ﾍﾟｯﾄ業務専用
泰 純米 ７２ ０
(夏限定)越後桜 大吟醸 生貯蔵
