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沢の鶴 古酒仕込み梅酒 720

日本一の梅の里「紀州」で丹念に育てられた上質の「南高梅」を、沢の鶴が3年以上かけて熟成させたまろやかな生酛造り純米で漬けこんだ梅酒です。 長期熟成された日本酒の旨みや深みが、南高梅の程よい酸味を引き立てます。 熟成した生もと造り純米酒の古酒は、お米由来の甘味成分やアミノ酸などの旨味成分がたっぷり含まれているため、仕込みに使う砂糖の量を少なくすることができるのです。

メーカー 沢の鶴
JANコード 4901808050173
参考小売価格 2,000
1本当たりの容量 720
ケース入り数 6

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商品の特徴

日本一の梅の里「紀州」で丹念に育てられた上質の「南高梅」を、沢の鶴が3年以上かけて熟成させたまろやかな生もと造り純米で漬けこんだ梅酒です。 長期熟成された日本酒の旨みや深みが、南高梅の程よい酸味を引き立てます。

古酒仕込み梅酒とは

三年以上かけて熟成させたまろやかな「きもと造り純米酒」で漬け込んだ梅酒です。 長期熟成させた日本酒のとろりとした味わいと梅の風味が調和し、芳醇でふくらみのある味わいをお楽しみいただけます。

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