すだちのおいしさの秘密
レモンを上回る豊富なビタミンCを含むといわれ、
その果汁は高級調味料として料理、お酒、飲料などに使用。
独特のさわやかな酸味とすがすがしい香りで昔から愛されてきました。
徳島はすだちの全国シェア90％以上の生産地で生産量No.1！
理由は全国でもトップクラスの豊富な日照時間と、
年中温暖な気候がすだち栽培に適しているとのこと。
露地栽培のすだちは5月中旬頃にかわいい白い花をつけ
8月中旬～9月にかけて収穫されます。
暑い中の農家の方の手作業があってこそ、
爽やかな酸味の香り高いすだちが生まれるのです。
「すだち酎」には、農家の方が愛情込めて作ったすだちの果汁を使用しています。
