取扱商品｜群馬県、埼玉県、栃木県、長野県でお酒・飲料・加工食品・アルコール等の卸、販売の「株式会社 岡村」
オーパス・ワン ワイナリーでは偉大なボルドーの伝統を見習い、１９９３年より『オーヴァチャー（序曲）』と呼ばれるセカンドワインを生産しています。オーパス・ワンの最終ブレンドから外されたロットも樽熟成の時間を経て、複数のヴィンテージのブレンドを行うことでオーヴァチャーとしてエレガントで複雑味あふれるワインに仕上がります。オーヴァチャーのブレンド比率や樽熟成のアプローチは、常にオーパス・ワンとは異なるものです。ブレンドにはボルドー５品種であるカベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックがすべて含まれ、中でもカベルネ・ソーヴィニョンは常に主な構成品種です。
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鮮やかなガーネット色を呈し、フレッシュな赤い果実のアロマが印象的です。味わいには明るいチェリーや赤スグリが感じられ、土系のニュアンスを思わせるココア、杉、ヴァニラといった要素に支えられています。長期の樽熟成により、ワインはさらにエレガントな食感をもたらし、丸みのあるタンニンと柔らかな口当たりが特徴です。
１９７９年、ロバート・モンダヴィ社のモンダヴィ家とシャトー・ムートンのロートシルト家が提携し、世界に誇るボルドースタイルのワイン、『オーパス・ワン』が誕生しました。カリフォルニアワインの名声の向上に大きく貢献したプロジェクトと言われています。
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ｻﾝﾄﾘｰ ﾎﾜｲﾄｳｫｰﾀｰｼﾛｯﾌﾟ 2.5ｶﾞﾛﾝ BIB
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泰 純米 ７２ ０
(夏限定)越後桜 大吟醸 生貯蔵
