新米新酒の上善如水 純米吟醸 720
この秋に収穫された新潟県産の新米のみで仕込んだ上善如水の新酒。しかもしぼりたて。
加熱殺菌を一切行っていないお酒ならではの鮮烈な香りと力強い味わいを存分にお楽しみいただけます。
新米で仕込んだ新酒は、言わば日本酒ヌーヴォー。
今年の米の出来を確かめながら、じっくりと丁寧な発酵管理で醸しました。
今年は猛暑の影響で例年に比べて米が硬く溶けにくいという性質がありました。
溶けにくいお米は味がでにくく、いかに旨みをのせるかが重要でした。
そこで力のある麹造りから、もろみの温度管理まで、造りに工夫を重ねた結果、やさしい甘みとしっかりとした旨みが調和した、例年に勝るとも劣らない仕上がりになりました。
新潟県産の新米のみで仕込んだ新酒しぼりたて。
「新」づくしなのでお祝いにもピッタリです。
| メーカー |
白瀧酒造 |
| JANコード |
4980573303462 |
| 参考小売価格 |
1,450円 |
| 1本当たりの容量 |
720 |
| ケース入り数 |
12 |
