テイスティング
13.1スコティッシュ・バーレイは甘美で濃密なテクスチャーが口中に広がる。
舌触りは、蜂蜜漬けのフルーツを添えた燻製グラノーラのような、濃厚に燻された穀物を彷彿させる。さらに一口含むと、スモークしたアプリコットジャムと大麦粉、ピートの燃残りと焦げたヒース、スグリの柑橘系の香り、ナッツを使った甘いトルコ菓子などの複雑な味わいが押し寄せ、それを読み解くのもまた楽しい。
やがてオークチップ、砂糖がけアーモンド、スパイシーなアニスを纏ったチョコレートライムがフィニッシュに向けて次々と現れる。
1滴の水を加えると、甘さに代わってスモークが際立ち、ウイスキーのミネラルが露わになる。
